TINUTUAN

Makanan khas manado ini hadir dengan berbagai resep berbeda (jika kita search di internet). Kali ini saya coba hadirkan resep dari suhu kampung :)…….silahkan dicoba dan rasakan bedanya🙂

Bahan I:

Ubi Jalar/Ubi Kayu (atau bisa campuran keduanya jika mau) kupas lalu potong kecil (jangan terlalu kecil)

Sambiki (Labu kuning) kupas, potong besar

Beras

jagung sisir (keluarkan dari tngkolnya)

Rebung (iris tipis atau memanjang bentuk korek)

Bahan II (Rempah Daun)

Daun Bawang

Daun Kunyit

Sereh memarkan

daun kemangi

Bahan III (sayuran)

Kangkung iris

Daun Bayam

Daun gedi

Cara Masak:

Bahan I: Masak beras, ubi, rebung dan labu kuning hingga masak dan beras berbentuk bubur. Haluskan labu kuning lalu campurkan kembali pada bubur. Masukkan bahan II (rempah daun). Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. masukkan bahan III (sayuran), masak hingga sayuran layu. angkat.

Pelengkap Tinutuan

Sambel Roa Atau Sambel gelundungan

SAMBEL ROA

Daging ikan roa (ikan cucut asap) haluskan, setelah halus tambahkan cabe, bawang merah dan tomat, haluskan semua lalu tambahkan garam dan penyedap, tuang dengan minyak goreng panas.

SAMBEL GELUNDUNGAN

Goreng tomat, bawang merah, cabe dan terasi, haluskan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap, tuang dengan minyak goreng panas

Tinutuan bisa dimakan dengan salah satu jenis sambel tersebut. Ada juga  yang suka menambahkan kecap dan jeruk nipis. Selain itu dikenal juga TUNUTUAN CAMPUR. Tinutuaan campur adalah tinutuan yang dimakan bersama mi yang disiram kuah kaldu diatasnya,……

selamat mencoba🙂

4 responses to “TINUTUAN

  1. Jadi lapar abis baca ni resep……🙂

  2. yang dah jadi baru bisa di coba….
    ada ga’ bu’ ????
    hehehhe

  3. k ham langsung beking jo di rumah k he.he.he.

  4. mat, kumpul kamari dp bahan ne, saya tinggal mo ba beking he.he.he..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s