KUAH BUGIS GORONTALO

Sumber Gambar:http://pics.lockerz.com/s/237782195

Hmmmm,..sup hitam yang lezat dan segar,..siapapun yang pernah makan kuah bugis, dijamin ketagihan :)…ada resepnya nih,…yuk coba praktekin di dapur kita…..

BAHAN

Daging/tulang sapi

Bumbu halus

Bawang merah

Bawang putih

Jahe

Kunyit

Jintan sangrai

Ketumbar sangrai

Kemiri sangrai (jika mau)

Cabe

Rempah lainnya

Kelapa parut sangrai, haluskan (ditumbu-manado-gorontalo-red)  hingga berminyak

Sereh

Lengkuas dimemarkan

Daun pandan

Daun kemangi

Daun jeruk

Denggu-denggu/adas  (jika mau)

Cara buat

Haluskan bumbu lalu tumis sambil masukkan lengkuas dan sereh lanjutkan hingga harum. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata, masukkan daging lalu masak hingga daging lunak. Masukkan daun pandan daun jeruk dan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s