Adonan dasar kue Tosca, lapis wafer, kurma, palem suiker.

Bahan:

1 kg mentega

10 kuning telur

3 cangkir gula halus

200 gram susu bubuk

100 g maizena

vanili secukupnya

Terigu kurang lebih 1 1/2 kg

Cara Buat:

kocok mentega dan gula hingga lunak dengan menggunakan mikser kecepatan 1. Masukkan telur satu persatu sambil diratakan dengan menggunakan pengaduk kayu. masukkan susu bubuk, maizena dan vanili lalu aduk rata hingga tercampur sempurna. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan campurkan dengan terigu. Bentuk sesuai tujuan pembuatan. bila untuk kue Tosca dapat menggunakan pahatan bundar. bila untuk palem suiker dibentuk panjang lalu dipotong 4 atau 4 cm. jika untuk kue lapis wafer dibuat lapisan tipis lalu dibalutkan pada wafer.

Cat: dapat menggunakan wisman 1 sdm jika suka. beberapa resep lain hanya menggunakan 5 kuning telur.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s